Disconfortul apărut după masă este o problemă cu care ne confruntăm mulți dintre noi. Balonarea, crampele, erupțiile pe piele sau senzația bruscă de greață ne fac adesea să dăm vina pe un anumit aliment. Însă, deși termenii de „alergie” și „intoleranță” alimentară sunt folosiți frecvent ca sinonime, din punct de vedere medical ei descriu două afecțiuni complet diferite.

A ști diferența dintre ele nu este doar o chestiune de confort, ci poate fi o problemă de viață și de moarte. La Alergo Prevent, vrem să îți oferim claritatea de care ai nevoie pentru a te bucura din nou de mesele tale, în deplină siguranță.

Alergia alimentară apare atunci când sistemul tău imunitar identifică în mod greșit o proteină dintr-un aliment ca fiind o amenințare periculoasă (un inamic). Pentru a te „proteja”, corpul eliberează o cantitate masivă de substanțe chimice, precum histamina.

• Timpul de reacție: Simptomele apar foarte repede, de obicei în câteva minute sau cel mult o oră de la ingestie.
• Cantitatea: Chiar și o urmă invizibilă din acel aliment (o firimitură) poate declanșa o reacție severă.
• Simptome: Urticarie (blânde roșii pe piele care mănâncă foarte tare), umflarea buzelor, a feței sau a gâtului, dificultăți de respirație, vărsături.
• Atenție: Alergiile alimentare pot declanșa șocul anafilactic – o reacție extremă care pune viața în pericol și necesită intervenție medicală imediată (adrenalină). Cele mai comune alergii sunt la alune, nuci, lapte, ouă, soia, grâu, pește și crustacee.

Spre deosebire de alergie, intoleranța alimentară nu implică sistemul imunitar. Ea apare atunci când sistemul tău digestiv nu poate descompune corect un anumit aliment, adesea din cauza lipsei unei enzime specifice (cum este cazul intoleranței la lactoză, unde lipsește enzima lactază).

• Timpul de reacție: Instalarea simptomelor este treptată, apărând la câteva ore după masă.
• Cantitatea: În general, depinde de doză. O persoană cu intoleranță ar putea consuma o cantitate mică din acel aliment fără probleme majore, dar o porție normală îi va declanșa disconfort.
• Simptome: Sunt limitate la tractul gastrointestinal: balonare, gaze, dureri abdominale, crampe sau diaree. Intoleranța alimentară este deranjantă, dar nu provoacă niciodată șoc anafilactic și nu pune viața în pericol.

Din cauza informațiilor false de pe internet, mulți pacienți aleg să elimine grupe întregi de alimente din dieta lor (precum glutenul sau lactatele) crezând că au o alergie. Dietele restrictive impuse fără îndrumare medicală pot duce rapid la carențe nutriționale severe, mai ales în cazul copiilor aflați în creștere.

În plus, o alergie mascată sub simptome aparent blânde poate deveni severă la următoarea expunere.

Pentru a-ți da seama de ce anume suferi, fii atent la următoarele detalii esențiale:

Nu lăsa presupunerile să îți controleze dieta. La Alergo Prevent, medicii noștri folosesc un proces de diagnosticare sigur și precis. Printr-o discuție detaliată (anamneză medicală) și teste alergologice specifice (precum Prick Test-ul cutanat sau analizele de sânge pentru anticorpi IgE specifici), putem stabili cu exactitate dacă suferi de o alergie alimentară periculoasă sau de o intoleranță digestivă.